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Disfruta de unos exquisitos berlines con manjar!

diciembre 14, 2021

Disfruta de unos exquisitos berlines con manjar!

🏠 Disfruta ahora en tu casa de unos exquisitos berlines rellenos de manjar, aquí está la receta!

⭐ Ingredientes:
1 kg de harina
18 grs de sal
100 grs de azúcar
8 grs de levadura
50 grs de mantequilla
50 grs de leche en polvo (opcional)
550 grs de agua
1 bolsa de manjar o dulce de leche

⭐ Preparación:
1) Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta lograr una consistencia lisa y elástica, reposar la masa para que fermente por unos 30 min. a 1 hora. Dividir la masa en porciones de aproximadamente 100-150 grs. de masa y ovillar (forma de bola).


2) Dejar reposar por unos 15 min. para luego aplastar levemente para lograr un diámetro un poco mayor, reposar en paños en harinados por 30 min. aprox para que fermenten y aumenten volumen.


3) Una vez logrado el volumen del Berlín, hornear por 15–20 minutos a 180ºC, cuando salgan del horno humedecemos con aceite vegetal con la mano o con ayuda de una brocha. Partimos por la mitad y rellenamos con manjar, antes de servir, espolvoreamos con azúcar flor, servimos inmediatamente y a disfrutar!

Cuéntanos que te pareció esta rica receta en la caja de comentarios!

Y Si quieres aprender a hornear panes dulces o salados tan ricos como este, mira nuestro curso de panadería artesanal online!   

Te esperamos!! 😉

 

 

 

 


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